Für die Chipotle Salsa gebt ihr alle Zutaten in einen Mixer und püriert alles zu einer Soße. Je nachdem wie scharf ihr die Salsa möchtet gebt ihr mehr oder weniger Chili hinzu.

Verteilt die Tortilla Chips auf einem Backblech und verteilt den geriebenen Cheddar darüber. Backt die Chips im Ofen für ein par Minuten be Oberhitze, bis der Käse geschmolzen ist.

Verrührt die Saure Sahne zusammen mit dem Schmand. Serviert die Dips mit den Chips.